諏訪後山にようこそ。信州産の蜂蜜をお届けします
長野県は平均標高が全国一
非加熱、無加工、無添加の高原蜂蜜の味をご堪能ください

商品名：後山産百花はちみつ
内容量：1000gx2本（計2000g）
賞味期限：2025年6月
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存ください

後山の百花はちみつは、大自然の野山に咲く様々な蜜が混ざり合う花のブレンド。風味豊かな味です。ヨーグルトやトーストにかけてお召し上がりください。開封したとたんあふれ出る百花蜜の熟成された複雑なブーケもお楽しみください。あたかもそこに野花があるかの錯覚を覚えます。

清らかな水と澄んだ空気、高地がもたらす寒暖差の中育つ様々な花から、西洋蜜蜂たちが集めた蜜です。西洋蜜蜂は自然の抗生物質とも言われるプロポリス（蜂脂）を生成することで知られています。

信州の諏訪後山（うしろやま）で一人作業で養蜂を行っています。ここは長野県諏訪市の南西、標高1000ｍ超の高地にある人里離れた小さな集落です。周りにコンビニも信号機も給油所もありません。西洋蜜蜂は日本の気候では野生化できません。春から初夏の花のみを搾蜜し、夏から秋の蜜はハチたち用に確保し越冬に使います。

二段巣箱の間に隔王板を入れ、下段を蜂の育成枠、上段を貯蜜枠とし、貯蜜枠の蜜巣だけを採蜜し、蜂蜜に花粉等の混ざりを少なくし、甘みと香りを引き出しています。

搾量少ない後山の蜂蜜をお試しください。蜂蜜は自然の賜物です。毎年の天候や時期で咲く花が変われば蜜も変ります。ご理解の上お求めください。

※蜂蜜は結晶し、白く固まることがありますが、品質には問題ありません。溶解する場合には、容器ごとゆっくり湯煎してください。
※一歳未満の乳児には与えないでください
※厚労省HACCAPに基づく営業届、食品衛生責任者受講済みです。

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