鉄器で有名な岩手県にあった鉄鍋専門のメーカー・山王堂のすき焼き鍋です。
砂鉄製の鉄器は熱伝導がよく、熱された後の温度も安定しているため鍋料理や揚げ物に最適とされ、皇室にも献上されていたそうです。

更に砂鉄製品は通常の鉄器より錆びにくく、沸かした湯の味もよくなるとのことで鉄器の最高級品として扱われているそうです。

錆止めに紅茶を煮出して黒い酸化皮膜を作って保管しておりましたが、使用しなくなって久しいので出品します。

直径25cm、深さ5cm、鍋の厚み7mm、重量6kg程度
箱・説明書付き

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