クロの包丁（三徳包丁）×1

料理家・平野レミと、関の伝統を受け継ぐ職人の技術が融合した革新的な包丁です。モリブデンバナジウム鋼に摩擦係数の極めて少ない特殊なフッ素コーティングを施した「黒い刃」が特徴で、鋭く滑らかな切れ味と耐久性、刃離れの良さを実現。刃が食材の中に滑らかに入り込むので、余計な力がかからず、カタチを崩さず美しくカットできます。また、柄はステンレス一体型構造で衛生的。肉、魚介、野菜を切るはもちろん、半熟卵や柔らかい果物など、幅広い食材に活用できる三徳包丁です。

切れ味が良くて、長持ちして、刃離れが良くて、洗い易くて、美しい。そんな包丁つくれるの？と思われるような包丁を、4年をかけてつくりました。2018年度グッドデザイン賞受賞。玄人も納得の黒い三徳包丁、「クロの包丁」。レミパンプラスと並ぶ、革新的な調理道具です。

・素材
刃渡：18cm
外側：ステンレス鋼（フッ素樹脂コーティング）
芯材：モリブデンバナジウム鋼
柄部：ステンレス鋼

新品未使用未開封ですが、外箱に若干の細かいキズがございます。他にも見落としている箱のへこみや細かいキズ等があるかもしれませんが、ご了承下さい。

調理器具の不具合は直接メーカーへお問い合わせください。
ご了承の上でご検討の程、宜しくお願いします。

remy 三徳包丁 クロの包丁 平野レミ
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